Ecco delle soffici tortine da colazione, sane e dal sapore
decisamente gradevole, fatte con pochissimi semplici ingredienti. Io e la mia amata Lena abbiamo trovato questa ricetta alcuni
anni fa e ci è piaciuta subito per l'abbondante quantità di carote e mandorle presenti, e
per l’assenza di burro (lo usiamo raramente). La ricetta
originale era per una torta classica, ma noi preferiamo usare lo stampo in
silicone da 9 muffin: vengono tortine monoporzione, più carine da servire (specie se cotte in pirottini di carta colorati) e da portare
alle feste.
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domenica 8 giugno 2014
domenica 1 giugno 2014
Fishburger goloso con medaglioni di sogliola
Questo è un blog di ricette facili e veloci. Perciò impiego spesso prodotti “pronti” come la pasta sfoglia in rotolo, gli hamburger di soia surgelati o, in questo caso, i medaglioni di sogliola impanati surgelati. Nessuno vi impedisce di preparare in casa un medaglione partendo da pesce fresco (come ho fatto qui), ed è sicuramente una soluzione più sana e soddisfacente. Questo blog si rivolge però, soprattutto, a chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, quindi continuerò a proporre “soluzioni rapide”. Non me ne vogliano i puristi (che però mi auguro frequentino anche blog più blasonati di questo!).
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